ぼたん鍋忘年会
先日、以前きじ鍋を食べたお店でぼたん鍋リベンジを果たしました。
以前は猟師さんの都合でお肉が手に入りませんでしたが、
今回は大丈夫でした!綺麗な赤身です。
年明けぐらいの時期のお肉の方が脂がのって美味しいらしいです。
ピンボケですが、お鍋の様子。自家製味噌のスープが美味。
体が温まります。シメのうどんがまた美味しかった~
鍋だけでなく一品もちょこちょこ注文。やっぱり出汁巻き卵が最高!
卵と出汁を同じ分量にして作るんだって女将が教えてくれました。
あの大きさでまったく焦げてないので火加減とかがめっちゃ難しいんだろうなあ・・・
焼き牡蠣を注文。
なんと塩のところが燃えてる状態で運ばれてきます!
よく考えたら今年初の牡蠣でした。
大変おいしゅうございました。
普通の居酒屋さんなのに結構珍しいものや新鮮な魚が食べられて
重宝するお店です。これからも定期的にお世話になるかも☆
以前は猟師さんの都合でお肉が手に入りませんでしたが、
今回は大丈夫でした!綺麗な赤身です。
年明けぐらいの時期のお肉の方が脂がのって美味しいらしいです。
ピンボケですが、お鍋の様子。自家製味噌のスープが美味。
体が温まります。シメのうどんがまた美味しかった~
鍋だけでなく一品もちょこちょこ注文。やっぱり出汁巻き卵が最高!
卵と出汁を同じ分量にして作るんだって女将が教えてくれました。
あの大きさでまったく焦げてないので火加減とかがめっちゃ難しいんだろうなあ・・・
焼き牡蠣を注文。
なんと塩のところが燃えてる状態で運ばれてきます!
よく考えたら今年初の牡蠣でした。
大変おいしゅうございました。
普通の居酒屋さんなのに結構珍しいものや新鮮な魚が食べられて
重宝するお店です。これからも定期的にお世話になるかも☆
by t-ebizou
| 2013-12-15 00:12
| 食べ物